Zelí kysané - vařené
27. 2. 2026
2 lžíce sádla
100 g slaniny
2 cibule
1 sáček kysaného zelí
drcený kmín
4 lžíce cukru
sůl
100 ml octa
2 lžíce hrubé mouky
Zelí slijeme (nevyléváme), nakrájíme. Na rozehřátém sádle osmahneme slaninu, cibuli a kmín. Vmícháme zelí, zalijeme lákem a přivedeme k varu. Přidáme cukr, ocet a sůl. Vaříme 15 minut. Zaprášíme moukou a znovu asi 15 minut vaříme na mírném plameni.
Zdroj: Apetit 2/2010