Jdi na obsah Jdi na menu
 


Zapečené špenátové palačinky

20. 4. 2014

 

Na palačinky:

750 ml mléka

1 vejce

250 g polohrubé mouky

sůl

olej

 

Na špenát:

500 g špenátu

1 dl mléka

4stroužky česneku

sůl, pepř

1 cibule

2 lžíce polohrubé mouky

3 lžíce másla

 

Na zapečení:

1 zakysaná smetana

50 g eidamu

1 dl mléka

2vejce

pepř, sůl

 

Rozmícháme mléko, vejce, mouku a sůl a na oleji osmažíme palačinky. Špenát podusíme, vlijeme mléko, osolíme, opepříme. Na másle zpěníme cibuli, zasypeme moukou a krátce osmahneme. Touto jíškou zahustíme špenát a dochutíme česnekem. Palačinky naplníme špenátem, zavineme a vložíme do vymazané a moukou vysypané zapékací mísy. Smícháme smetanu, nastrouhaný sýr, vejce, opepříme a osolíme a zalijeme palačinky. Pečeme při 180 °C do zlatova (cca 20 minut).

 

spenatove_palacinky.jpg