Cuketový segedin
4 cukety
400 g uzeniny
1 cibule
250 ml smetany ke šlehání
rajský protlak
trochu cukru
ml.paprika
sůl, pepř
Cukety oloupeme a nastrouháme nahrubo, nasucho podusíme a slijeme vydušenou šťávu. Na oleji zpěníme cibuli, zaprášíme paprikou a osmahneme, přidáme nakrájenou uzeninu. Vsypeme podušené cukety, protlak a dochutíme. Podusíme asi 1/4 hodiny. Nakonec zalijeme šlehačkou a necháme přejít varem. podáváme s chlebem.