Jdi na obsah Jdi na menu
 


Topinková bomba

1. 9. 2014

 

125 ml oleje

4 velké cibule

6-8 stroužků česneku

1.5 kg cukety

3 lžičky soli

3 lžíce krupicového cukru

2 lžíce octa

400 g hustého rajčatového protlaku

5 lžic worcesterské omáčky

2 lžíce kaparů (nemusí být)

1/2 lžičky drceného chilli

 

Oloupané cibule překrojíme na polovinu a pak nakrájíme na plátky a zpěníme na oleji společně s oloupaným a na plátky nakrájeným česnekem. Přidáme cuketu nastrouhanou nahrubo, osolíme a mícháme další 3 minuty. Přidáme ostatní přísady a dáme do trouby předehřáté na 200 °C na zhruba 40 minut. Občas zamícháme. Plníme do horkých zavařovacích sklenic a zavíčkujeme. Nesterilujeme.

 

Zdroj: Apetit 8/2012

 

topinkova_bomba.jpg