Jdi na obsah Jdi na menu
 


Domácí omáčka Uncle Ben´s

27. 8. 2015

 

1 kg cukety

1 kg paprik

700 g cibule

700 g mrkve

600 g oloupaných rajčat

200 ml oleje

600 ml kečupu

400 ml rajského protlaku

1 lžíce soli

6 lžic sojové omáčky

6 lžic worcesteru

1 - 2 lžíce cukru (nedávala jsem, kečup byl hodně sladký)

česnek a pepř dle chuti (nedávala jsem)

1 větší plechovka ananasu i se šťávou

 

Cibuli nakrájíme nadrobno a na oleji osmahneme do sklovata. Přihodíme nakrájenou cuketu na kostičky, papriky na nudličky, mrkev nahrubo nastrouhanou (nebo na jemno nakrájenou na nudličky), nakrájená rajčata. Osolíme a dusíme 15 - 20 minut. Přidáme sójovku, worcester, protlak, kečup a ananas i se šťávou, podle chuti dokořeníme a krátce povaříme. Naplníme do skleniček, zavíčkujeme a zavařujeme při 180 °C asi 15 minut.

Z této dávky jsem měla 13 skleniček  370 ml.

 

unclebens.jpg