Citrusový pečený čaj
2200 g citrusů (směs pomerančů a mandarinek)
2 citrony
900 g přírodního cukru
kousek čerstvého zázvoru
4 svitky skořice
4 kusy badyánu
8 hřebíčků
50 ml rumu
Citrusové plody oloupeme a nakrájíme na kousky, dáme na plech, zasypeme cukrem, přidáme koření. Pečeme při 200 °C asi 35 minut, během pečení občas promícháme. Vytáhneme z trouby a hned zalijeme rumem. Plníme do připravených skleniček a otočíme dnem vzhůru. Uchováme v lednici.
Zdroj: www.prozeny.cz