Broskvová zavařenina se zázvorem
10. 4. 2016
1 kg zralých broskví
50 g čerstvého zázvoru
500 g cukru krystalu (lze nahradit želírovacím cukrem)
1 sáček želírovacího přípravku
(100 ml meruňkovice)
Broskve spaříme vroucí vodou a oloupeme. Rozkrájíme na kostičky. Broskve povaříme 15 minut. Pak přidáme cukr a nastrouhaný zázvor a vaříme dalších 15 minut. Do hmoty vmícháme želírovací přípravek a odstavíme. Dochutíme meruňkovicí a plníme do čistých skleniček. Víčka uzavřeme a postavíme dnem vzhůru.