Špízy z vepřového masa s játry a klobásou
21. 4. 2010
400 g vepřové kýty
2 stroužky česneku
400 g vepřových jater
2 grilovací klobásy
4 párky
200 g anglické slaniny
2 cibule
1 paprika
olej, kari, sladká paprika, sůl, pepř
Maso nakrájíme na kousky a potřeme prolisovaným česnekem. Nakrájená játra poprášíme paprikou a pepřem. Střídavě napichujeme maso, kolečko klobásy, papriku, játra, kolečka párků, kolečka cibule a kostky slaniny. Hotový špíz okořeníme kari a opečeme na oleji. Poté vložíme do pekáče, podlijeme vodou a pečeme zakryté asi 1/2 hodiny v troubě. Hotové osolíme.
Zdroj: chef gurmán
