Řízky s bazalkovým pestem
plátky vepřového masa
sůl, pepř
bazalkové pesto
plátky anglické slaniny
plátky tvrdého sýra
vejce
strouhánka
hladká mouka
olej
Maso naklepeme, osolíme a opepříme. Natřeme z jedné strany pestem, položíme plátek anglické slaniny a plátek sýra. Přehneme a upneme párátkem. Obalíme v mouce, vajíčku a strouhánce a opečeme na oleji z obou stran. (můžeme na chvíli přiklopit pokličkou a na pánvi podusit) Podáváme s kaší a salátem.
Zdroj: Knihovnička receptů 4/2009