Lahodná žebírka
15. 5. 2011
1 kg vepřových žeber
2 bobkové listy
5 kuliček nového koření
5 celých černých pepřů
50 ml černého piva
25 ml oleje
2 stroužky česneku
1 lžička koření country mix
1/2 lžičky chilli
2 lžíce medu
sůl
Opláchnutá žebra vložíme do hrnce, přidáme bobkové listy, nové koření, pepř a v osolené vodě vaříme hodinu a půl. Maso vyjmeme. Pivo smícháme s olejem a medem, přidáme koření, sůl a prolisovaný česnek. Uvařené kousky masa potřeme touto marinádou ze všech stran a pečeme v pekáčku při 180 °C asi 15 minut.
Zdroj: Laďa Fajmon
