Burger s trhaným vepřovým masem
18. 2. 2023
1 kg vepřové plece
sůl
mletý černý pepř
1 lžíce mleté papriky
4 lžíce barbecue omáčky
hamburgerové housky
kečup, tatarka,
salát
rajče
kyselá okurka
opečená červená cibule
Maso očistíme, osolíme, opepříme, posypeme paprikou a potřeme omáčkou. Necháme v chladu uležet do druhého dne. Poté maso vložíme do pekáče, podlijeme trochou vody a přiklopené pečeme při 120 °C 3 hodiny, pak při 180 °C hodinu dopečeme. Maso natrháme pomocí vidliček a spolu se zeleninou a dochucovacími ingrediencemi navršíme do rozpůlených burgerových housek.
zdroj: časopis Rytmus života
