Špagety uhlířské
400 g špaget
1 lžíce olivového oleje
200 g anglické slaniny
2 vejce + 1 žloutek
2 stroužky česneku
70 ml smetany ke šlehání
100 g tvrdého sýra
sůl, pepř
Uvaříme špagety podle návodu. Mezitím osmažíme na oleji pokrájenou slaninu. Vejce vymícháme se smetanou, polovinou sýra, solí a pepřem. Ke slanině přidáme česnek a minutu opečeme, aby zezlátl. Těstoviny slijeme, vrátíme na oheň, přisypeme slaninu s česnekem, zalijeme vejci a promícháme. Sypeme sýrem a dochutíme solí a pepřem.
Zdroj: Apetit