Sladký chlebíček s meruňkami
170 g cukru krupice
170 g másla
4 vejce
250 g hladké mouky
1 balení sušeného droždí
50 ml mléka
150 g sušených nebo čerstvých meruněk
hrst mandlových lupínků
Meruňky přes noc namočíme, aby změkly. Nakrájíme je na kostičky. Rozpustíme máslo, přisypeme cukr, mouku a droždí. Vlijeme vejce i mléko a vše spojíme v tekuté těsto.Na závěr opatrně vpracujeme nakrájené meruňky a polovinu mandlových lupínků. Formu na biskupský chlebíček vymažeme a vyložíme pečícím papírem nebo vysypeme hrubou moukou. Těsto necháme chvíli odpočnout a mezitím předehřejeme troubu na 140 °C, vlijeme těsto a pečeme asi hodinu a čtvrt.
Zdroj: Apetit