Banánový chlebíček
13. 4. 2026
100 g změklého másla
140 g přírodního cukru
2 velká vejce
3 velké zralé banány
50 g vlašských ořechů
50 g rozinek
150 ml podmáslí
280 g hladké mouky
1 lžička jedlé sody
citronová poleva:
moučkový cukr
citronová šťáva
Formu na chlebíček vymažeme máslem a dno vyložíme papírem na pečení. V míse utřeme máslo s cukrem do pěny. Vetřeme po jednom vejce, přimícháme rozmačkané banány, ořechy, rozinky i podmáslí. Na povrch prosejeme mouku se sodou a pak je zamícháme do směsi, ale zbytečně nepřešleháme. Těsto přesuneme do formy a povrch uhladíme. Pečeme asi hodinu a čtvrt na 180 °C, upečenost vyzkoušíme špejlí. Vyjmeme z trouby a po deseti minutách vyklopíme na mřížku a necháme vychladnout. Polijeme citronovou polevou.
Zdroj: Apetit 5/2006
