Tvarohovo-povidlový koláč
30 dkg mouky hladké
80 g cukru krupicového
80 g hery
1 vejce
1 vanilkový cukr
½ prášku do pečiva
3 lžíce mléka
1 lžička citrónové kůry
Tvarohová náplň:
30 dkg tvarohu
10 dkg cukru moučky
1 žloutkem
3 PL smetany
mléka
sníh z 1 bílku
40 g rozinek
Tvaroh smícháme s cukrem, žloutkem, smetanou a mlékem a utřeme. Nakonec lehce vmícháme sníh a přidáme rozinky.
Povidlová náplň:
250 g švestkových povidel
cukr
1PL rumu
špetka citronové kůry
mletý hřebíček
skořice
Povidla zředíme trochou vody a osladíme přidáme zbytek ingrediencí.
Vše smícháme a necháme odležet v lednici.Vychladlé rozválíme na dva kulaté pláty a jeden vložíme do vymazané a vysypané koláčové formy, na něj namažeme tvarohovou nádivku a přiklopíme druhým plátem, který namažeme povidlovou náplní a povrch ozdobíme ornamenty ze zbylého těsta a trochou tvarohové náplně. Nezakryté části těsta potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C dozlatova.
Zdroj: Vlasta