Lejčiny stránky o vaření

těsto:
4 vejce
200 g cukru moučky
200 g polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
5 lžic horké vody
5 lžic oleje
krém:
250 g tvarohu ve vaničce
3 zakysané smetany
cukr moučka dle chuti
300 g malin
želatinový ztužovač
na dohotovení:
1 balení dětských piškotů
500 g bílého selského jogurtu
cukr dle chuti
250 ml smetany ke šlehání (možná raději 2 šlehačky)
čokoláda na ozdobení

Z bílků a malé části cukru ušleháme pevný sníh. Žloutky s cukrem a vodou vyšleháme do pěny, přidáme olej, zašleháme mouku s práškem do pečiva a nakonec ručně sníh z bílků. Těsto natřeme na vymazaný a vysypaný plech 30 x 40 cm. Pečeme v troubě při 180 °C asi 12 minut.

Tvaroh smícháme se zakysanými smetanami a rozmixovanými malinami, dosladíme cukrem dle chuti. Přimícháme želatinový ztužovač , postupujeme dle návodu na obalu a hotový krém naneseme na upečený piškot, necháme v lednici zatuhnout. Na ztuhlý krém naskládáme piškoty těsně vedle sebe a polijeme je oslazeným jogurtem. Dáme na chvíli do lednice, jogurt se vsákne do piškotů a zaschne. Ušleháme smetanu, natřeme ji na jogurt a ozdobíme.

Zdroj: inspirováno www.mimibazar.cz