Jdi na obsah Jdi na menu
 


Makové řezy se švestkami

18. 9. 2013

 

700 g švestek

100 g mletého máku

200 g hladké mouky

1/2 prášku do pečiva

3 vejce

180 g cukru moučky

100 g Hery

200 ml mléka

drobenka:

70 g hrubé mouky

50 g cukru krupice

40 g másla

 

Mák nasypeme do poloviny horkého mléka a krátce povaříme, necháme vychladnout. Hrubou mouku, cukr krupice a heru promneme a drobenku uložíme do chladna.

Změklou heru utřeme s polovinou cukru a postupně zašleháme žloutky. Do směsi vmícháme vlažný mák, zbylé mléko a mouku s práškem do pečiva. Z bílků a druhé poloviny cukru ušleháme tuhý sní a vmícháme do těsta. Vyšší plech vymažeme tukem, vysypeme hrubou moukou a vylijeme těstem. Hustě pokryjeme povrch půlkami švestek a posypeme drobenkou. Plech vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C a pečeme do růžova. 

 

Zdroj: www.chutastyl.cz

 

makove_rezy_se_svestkami.jpg