Krtkovy řezy
Na těsto:
320 g hladké mouky
180 g cukru krupice
3 vejce
3 lžíce kakaa
200 ml oleje
200 ml mléka
1 prášek do pečiva
Na krém:
1 tvaroh v alobalu
2 zakysané smetany (400 ml celkem)
250 ml smetany ke šlehání
100 g čokolády na vaření
1 vanilkový cukr
uvařený pudink (250 ml mléka + 1 1/2 balíčku vanilkového(banánového)pudinku, 4 lžíce cukru)
4 banány
Na těsto vyšleháme žloutky s cukrem do pěny a po částech přidáme olej a mléko, smícháme kakao s moukou a práškem do pečiva a zašleháme do těsta, nakonec lehce vmícháme vyšlehaný sníh z bílků. Těsto nalijeme do vymazaného a vysypaného plechu a pečeme na 160 °C asi 30 minut. Na krém vyšleháme tvaroh se zakysanými smetanami, vychladlý pudink, na jemno nastrouhanou čokoládu a vanilkový cukr. Nakonec vyšleháme smetanu a lehce ji vetřeme do krému.
Upečené a zchladlé těsto vydlabeme, ale ne až na dno! Po stranách necháme asi centimetrové okraje. Vydlabané těsto si odložíme. Na těsto položíme rozpůlené banány a rozetřeme na ně krém. Na krém rozdrobíme vydlabané těsto a necháme uležet v lednici.
Zdroj: www.mimibazar.cz