Jahodová bublanina
24. 3. 2016
150 g másla
150 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
4 vejce
nastrouhaná kůra z ½ citrónu
150 g polohrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva
500 g jahod
2 hrsti mandlových lupínků
Utřeme máslo, cukry a postupně zašleháme jeden žloutek za druhým , přidáme kůru a mouku s práškem do pečiva. Z bílků ušleháme sníh a lehce ho vmícháme do těsta. Těsto vlijeme do máslem vymazané a strouhánkou vysypané formy o velikosti 20 x 30 cm. Posypeme jahodami a polovinou mandlí. Pečeme asi půl hodiny do světle zlaté barvy na 160 °C. Před vytažením z trouby posypeme zbytkem mandlí. Vychladlé cukrujeme.
Zdroj: Apetit