Skořicové šneky
těsto:
500 g hladké mouky
250 ml vlažného mléka
80 g cukru krupice
80 g změklého másla
25 g čerstvého droždí
1 vejce
1/2 lžičky soli
náplň:
100 g másla (rozpuštěného)
100 g hnědého cukru
2 lžíce mleté skořice
poleva:
100 g Lučiny
50 g másla
80 g moučkového cukru
1 lžička vanilkového extraktu
Připravíme si kvásek z mléka, droždí, lžičky cukru a lžičky mouky. Mezitím smícháme v míse mouku, cukr a sůl, přilijeme kvásek a promícháme. Přidáme vejce a máslo a vypracujeme těsto. Necháme kynout cca 1 - 1,5 hodiny zakryté. Vykynuté těsto rozválíme na obdélník cca 30 x 40 cm. Potřeme rozpuštěným máslem, posypeme cukrem smíchaným se skořicí. Zarolujeme do rolády a nakrájíme na cca 3 cm silná kolečka. Vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem a necháme ještě cca 20 minut dokynout. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C 20 - 25 minut. Po upečení necháme šneky lehce zchladnout a pak potřeme polevou smíchanou z Lučiny, másla, vanilky a cukru.
Zdroj: instagram
