Rozpeky
Na těsto:
2 žloutky
250 ml mléka
100 g rozpuštěné Hery
2 lžíce rumu
špetka soli
60 g cukru
250 g polohrubé mouky
250 g hladké mouky
20 g kvasnic (2 ČL droždí sušeného)
Ostatní suroviny:
švestky
mletý mák s cukrem
sádlo
vejce na potření
Suroviny na těsto připravíme v pekárně na program Příprava těsta.( nebo zaděláme klasicky ručně) Vykynuté těsto rozdělíme na 4 díly. Každou část vymačkáme na plechu vyloženým pečícím papírem do tvaru koláčů. Okraje potřeme rozšlehaným vejcem. Poklademe půlkami švestek řeznou stranou vzhůru. Posypeme mletým makem s cukrem a poklademe plátky sádla nebo másla. Necháme ještě chvíli dokynout na plechu a pečeme asi 50 minut na 190 °.
Zdroj: www.mamincinyrecepty.cz