Jdi na obsah Jdi na menu
 


Jemné koláčky s mandlí

12. 9. 2010

 

(rozpočet asi na 100 ks)

 

Na těsto

500 g polohrubé mouky

200 g hladké mouky

špetka soli

100 g sádla

100 g másla

2 vejce

1 žloutek

2 kostky droždí

1/4 l mléka

120 g cukru krystalu

1 lžička citronové kůry

 

Na tvarohovou náplň:

250 g tvarohu

1 vejce

1 lžička škrobové moučky+1 lžíce mléka na rozmíchání

3 lžíce cukru

 

Na makovou náplň:

150 g mletého maku

2 dl mléka

3 lžíce cukru

1/2 lžičky skořice

20 g čokolády

 

Droždí smícháme s lžičkou cukru, lžičkou mouky a vlažným mlékem. Necháme vzejít kvásek. mezitím si připravíme do větší mísy mouku, sůl, cukr, vejce, změklý tuk, kůru a kvásek. Vypracujeme a necháme vykynout na teplém místě. Z těsta vyválíme plát o tloušťce asi 1 cm a vykrájíme kolečka o průměru asi 5 cm. Skládáme na plech potažený pečícím papírem. Dnem malé skleničky vyhloubíme střed, okraje potřeme rozšlehaným vejcem, důlky naplníme připravenými náplněmi a ozdobíme mandlí. Pečeme asi 10 minut na 200 °C.

Makovou náplň připravíme svařením všech surovin na hustou kaši.

 

Zdroj: www.mamincinyrecepty.cz

 

jemne_kolacky_s_mandli.jpg