Lejčiny stránky o vaření

těsto:
4 vejce
4 lžíce cukru
1 lžíce oleje
4 lžíce polohrubé mouky
1 lžíce kakaa
1 lžička prášku do pečiva
náplň:
750 g tvarohu
200 g másla
200 g cukru moučky
poleva:
60 g tmavé čokolády
50 g másla
1 lžíce mléka

Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, v jiné mísy vyšleháme bílky na pevný sníh. Smícháme mouku, prášek do pečiva a kakao a opatrně stěrkou přimícháváme po lžících střídavě sypkou směs, olej a bílkový sníh do žloutkového základu. Dno dortové formy vyložíme pečícím papírem a okraje vymažeme máslem. Vlijeme těsto na dortu a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C 15 - 20 minut. Po upečení vyděláme z formy, odstraníme pečící papír a opět do formy vrátíme.

Na náplň rozpustíme máslo a smícháme s tvarohem a cukrem. Natřeme na vychladlý korpus. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s máslem a pak vlijeme mléko. Ihned nalijeme na tvarohový krém. Necháme zatuhnout v lednici.