Stracciatellové muffiny
250 g mouky (dala jsem 125 g celozrnné pšeničné a 125 g polohrubé hladké mouky)
150 g másla
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
1 celá čokoláda na vaření
2 vejce
250 g zakysané smetany
100 g cukru krupcie
Povolené nebo rozpuštěné máslo smícháme s cukry, vejci a zakysanou smetanou, vyšleháme. Postupně přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, nakonec přimícháme nasekanou čokoládu. Naplníme do 2/3 forem na muffiny a pečeme při 180 °C 20-30 minut.
Zdroj: inspirováno www.mimibazar.cz