Dýňový salát s čerstvým sýrem
11. 1. 2025
1 malou nebo 1/2 větší dýně hokkaidó
1 červenou cibuli
100 g čerstvého kozího sýra (nebo nivy, lučiny...dle chuti)
2 hrsti polníčku (rukoly...)
2 lžíce dýňových semínek
1 lžička medu
1 lžíce olivového oleje
sůl
Dýni nakrájíme na kostičky, vložíme na plech vyloženým pečícím papírem a pečeme při 210 °C zhruba 25 minut.
Na oleji orestujeme na proužky nakrájenou cibuli, dýňová semínka, med, sůl cca 1 minutu. Smícháme upečenou dýni, orestovanou směs, poklademe sýrem a servírujeme s opečeným toustem.
Zdroj: Břicháč Tom
