Ryba pečená v jogurtu
23. 11. 2011
4 porce rybího filé
4 lžíce rajského protlaku
150 ml vývaru
hrst nasekaného kopru
200 ml bílého jogurtu
50 g strouhaného sýra
pepř, sůl
olej, máslo
Filé osolíme, opepříme a prudce opečeme z obou stran na směsi lžíce oleje a lžíce másla. Opatrně přendáme do máslem vymazané zapékací mísy. Do pánve s výpekem přidáme protlak, opepříme, osolíme a krátce osmahneme. Zalijeme vývarem a vmícháme nasekaný kopr. Filé přelijeme jogurtem, rajskou omáčkou a posypeme strouhaným sýrem. V troubě zapečeme při 180 °C asi 10 minut.
Zdroj: Gurmet 6/2011
