Zapečený pangas s jogurtem
19. 5. 2010
4 porce pangasiuse
1 kg brambor
1 větší mrkev
1 pórek
200 g zakysané smetany
150 g bílého jogurtu
1 vejce
sůl, pepř, bazalka, koření na ryby, kmín, sezam
olej
Pórek nakrájíme na kolečka, mrkev nahrubo nastrouháme a osmažíme na oleji. Pekáč vytřeme olejem a dno vyložíme oloupanými, na plátky nakrájenými brambory, osolíme, okmínujeme a položíme na ně osolený a kořením na ryby ochucený plátky pangasa, pokryjeme vrstvou osmažené zeleniny, přiklopíme a pečeme 20 minut na 200 °C. Zakysanou smetanu, jogurt a vejce rozmícháme, osolíme, opepříme a dochutíme bazalkou. Jogurtovou směsí zalijeme rybu a posypeme sezamem. Znovu přikryjeme a pečeme dalších 30 minut. Na posledních 10 minut pečeme odklopené.
Zdroj: www.mamincinyrecepty.cz
