Baba ganuš-lilková pomazánka
3. 10. 2017
2 střední lilky
1 palice česneku
šťáva z 1/2 citronu
3 lžíce řeckého jogurtu
petrželka
sůl, pepř
olivový olej
Lilek na několik místech propícháme vidličkou a pečeme při 200 °C asi 50 minut. Palici česneku zabalíme do alobalu a na posledních 30 minut dáme péct k lilku. Horké lilky zabalíme do potravinářské folie a necháme odpočnout. Poté je podélně rozřízneme a vydlabeme z nich dužinu, stejně jakoz česneku. Vychladou dužinu smícháme s citronovou šťávou, jogurtem, petrželku, solí a pepřem. Na závěr můžeme pokapat olivovým olejem. Podáváme s chlebem nebo můžeme do této směsy namáčet nachos.
Zdroj: Apetit 8/2017
