Zeleninová smetanová polévka
1. 3. 2016
40 g másla
40 g hladké mouky
1 žloutek
400 g směsi zeleniny ( květák, mrkev, petržel, celer, pórek, hrášek, brambory)
1/4 l mléka
1/4 l vývaru (masox)
1 kysaná smetana
sůl, kmín, muškátový oříšek, pažitka
Do slané vody s kmínem dáme nakrájenou zeleninu a povaříme. Přidáme vývar, mouku rozmíchanou ve vodě, mléko a opět povaříme. Nakonec vmícháme máslo se žloutkem, muškát, smetanu. Krátce prohřejeme.
