Rychlý bezmasý boršč
13. 11. 2016
3 lžíce olivového oleje
1 cibule
2 stroužky česneku
6 středních hlav červené řepy
1 mrkev
300 g bílého zelí
1 litr zeleninového vývaru
1 bobkový list
3 kuličky nového koření
sůl, pepř
3 lžíce octa
zakysaná smetana k podávání
Na oleji osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme česnek a nahrubo nastrouhané řepy, mrkev a zelí. Společně vše 10 minut opékáme. Přidáme vývar a koření a povaříme 20 minut. Odstavíme, dochutíme solí, pepřem a octem. Na talíři zdobíme zakysanou smetanou.
Zdroj: Kuchařka ze Svatojánu
