Dýňová polévka s kokosovým mlékem
4. 12. 2015
(pozor ostrá)
1 lžíce červené kari pasty
1 kg dýně hokaido
1 l kuřecího vývaru
350 ml kokosového mléka
1 chilli paprička
Kari pastu zahříváme jednu minutu na mírném plameni. Přidáme dýni nakrájenou na kousky, přilijeme vývar, zakryjeme a vaříme doměkka asi 20 minut. Rozmixujeme dohladka, přilijeme kokosové mléko a tři minuty zahříváme. Rozlijeme do misek a posypeme chilli papričkou.
Zdroj: Apetit 3/2008
