Celerovobramborová polévka
11. 1. 2025
1 cibule
1 lžíce oleje
1 lžička cukru
200 g řapíkatého celeru
1 červená paprika
450 g brambor
250 g mrkve
sůl
800 ml zeleninového vývaru
2 lžíce lahůdkového droždí
200 g zakysané smetany
Na oleji osmahneme na půlkolečka nakrájenou cibuli s lžičkou cukru. Přihodíme nakrájenou papriku, celer, brambory a nahrubo nastrouhanou mrkev, chvíli opékáme a pak zalijeme vývarem. Dusíme do změknutí. Odstavíme, dochutíme solí a lahůdkovým droždím, nakonec vmícháme zakysnou smetanu.
Zdroj: Kuchařka ze Svatojánu
