Bramborový krém s pórkem a hráškem
27. 11. 2021
2 lžíce olej
2 cibule
1 pórek
700 g brambor
kmín, sůl
400 g hrášku
2 lžíce lahůdkového droždí
2 stroužky česneku
250 ml (rostlinné) smetany
Na oleji osmahneme pokrájenou cibuli a pórek, vmícháme brambory oloupané a nakrájené na kostičky. Zalijeme 1 litrem vody, osolíme, okmínujeme a přivedeme k varu. Vsypeme hrášek a vaříme půl hodiny. Rozmixujeme ponorným mixérem a přidáme lahůdkové droždí, smetanu a prolisovaný česnek. Znovu prohřejeme (případně trošku zředíme je-li moc hustá) a podáváme.
Zdroj: Kuchařka ze Svatojánu
