Tabbouleh s rybou nebo jen tak
29. 7. 2022
na tabbouleh:
250 g bulguru (nebo kuskusu)
4 zralá rajčata
1/2 okurky
svazek jarní cibulky
petrželka
na zálivku:
6 lžic olivového oleje
2 lžíce citronové šťávy
kůra z jednoho citronu
1 stroužek česneku
sůl a pepř
Kuskus nebo bulgur připravíme podle návodu. Zeleninu nakrájíme najemno, jarní cibulku na kolečka, vmícháme do bulguru. Suroviny na zálivku prošleháme a spolu s petrželkou vmícháme do salátu. Podáváme jen tak samotné nebo s rybou či masem.
Zdroj: Apetit 7/2007
