Rajčata plněná mletým masem
8 rajčat
sůl, pepř, tuk
1 rohlík
3 cibule
50 g slaniny
150 g sýra (nejlépe goudy)
400 g mletého masa
1 vejce
1 lžíce petrželky
Rajčata seřízneme a vydlabeme, uvnitř osolíme a opepříme, housku namočíme do vody. Cibuli posekáme. Slaninu nakrájíme a rozškvaříme, přidáme cibuli a pokrájené vršky z rajčat a opékáme společně asi 5 minut. Sýr nakrájíme nadrobno a smícháme s cibulí a slaninou, mletým masem, česnekem, majoránkou, vejcem, rohlíkem, solí, pepřem. Rajčata naplníme nádivkou, vložíme do vymaštěné zapékací formy a pečeme asi 30 minut na 200 °C. podáváme sypané petrželkou.