Lejčiny stránky o vaření

Na těsto:

500 g hladké mouky

500 g hery

200 g zakysané smetany

Na náplň:

1/2 kg mletého masa

2 cibule

2 mrkve

1 malá plechovka steril. kukuřice

sůl, pepř

1 rajský protlak

trochu strouhanky

olej

strouhaný sýr

vejce na potření

Ingredience na těsto smícháme a necháme alespoň 2 hodiny odležet v lednici. Na oleji osmažíme cibuli a přidáme maso, opečeme, ochutíme solí, pepřem, případně kořením dle naší chuti. Přidáme na drobno nakrájenou mrkev a protlak, podlijeme vodou a dusíme  pod poklicí doměkka asi 15 minut. Sundáme pokličku a za občasné promíchání necháme vydusit vodu. Odstavíme z plotny a vmícháme slitou kukuřici, můžeme zahustit trochou strouhánky, dochutíme.

Těsto rozválíme a nakrájíme velké čtverce. Na jeden čtverec vždy naneseme masovou směs, přiklopíme druhým čtvercem, přitiskneme k sobě a přeneseme na pečícím papírem vyložený plech. Taštičky potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme na 210 °C asi 15 minut. Podáváme se salátem.

Z tohoto množství vytvoříme asi 14 velkých taštiček = 2 1/3 plechu. Pro čtyřčlenou rodinu stačí polovina těsta, taštičky jsou dost syté.

Zdroj: www.mamincinyrecepty.cz