Kari z červené čočky
9. 1. 2021
300 g červené čočky
300 g rýže basmati
2 lžíce oleje
1 cibule
2 stroužky česneku
3 cm zázvoru
1 lžička červené kari pasty
1 lžička kari koření
1 lžička mletého římského kmínu
400 g rajčatového pyré
300 ml kokosového mléka
sůl
Čočku uvaříme dle návodu. Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, česnek a zázvor. Jakmile cibule zesklovatí přidáme kari pastu, koření a restujeme ještě minutu. Do pánve přilijeme rajčatové pyré, kokosové mléko a ochutíme solí, nakonec přidáme uvařenou čočku, promícháme a servírujeme s uvařenou rýží.
Zdroj: Albert magazín
