Sejkory s medem
300 g uvařených brambor
2 lžíce hrubé mouky
2 vejce
1 lžíce moučkového cukru
několik lžic mléka
špetku soli
olej
zakysaná smetana
med strouhaný perník
Nastrouhané brambory, mouku, žloutky, cukr, mléko a sůl spojíme v těsto, zlehka do něj vmícháme sníh z bílků. V rendlíku nebo fritovacím hrnci rozpálíme olej. Pomocí lžičky vytvarujeme z těsta drobné bochánky a smažíme je. Podáváme s oslazenou zakysanou smetanou, posypané strouhaným perníkem a pokapané medem.
Zdroj: Apetit 2/06