Karlovarský knedlík na páře
14. 11. 2021
Na 6 koulí:
300 g rohlíků nebo toustového chleba
100 ml mléka
20 g másla
2 vejce
sůl
2 lžíce petrželky
Chléb nebo rohlíky nakrájíme na kostičky a nasucho opečeme dokřupava. Dáme do mísy spolu s mlékem, rozpuštěným máslem, žloutky, solí a nasekanou petrželkou. Smícháme a na závěr lehce přimícháme našlehaný sníh z bílků. Vytvarujeme koule velké jako pěst a skládáme na pařák v hrnci s vroucí vodou. Přiklopené vaříme cca 15 minut.
Zdroj: Apetit 6/2019
