Dýňové noky s mákem
29. 3. 2020
500 g polohrubé mouky
špetka soli
sáček instantního droždí
500 g dýňového pyré (dýni nakrájíme, upečeme a rozmixujeme)
350 ml mléka (spíš méně)
mletý mák s cukrem
máslo na polití
Z uvedených surovin zpracujeme tužší těsto, které necháme hodinu kynout. Vykynuté těsto opět krátce prohněteme a lžící vykrajujeme noky a házíme je do vroucí osolené vody. Vaříme za občasného promíchání 5 - 7 minut. Vaříme na etapy, vše se do hrnce nevejde. Na talíři sypeme mákem s cukrem a mastíme rozpuštěným máslem.
Zdroj: Kuchařka ze Svatojánu
