Křupavé rizoto
250 g anglické slaniny
1 cibule
25 g másla
300 g kulatozrnné rýže
100 ml bílého vína
150 g rajčat
700 ml drůbežího vývaru
50 g sýra
Na pánvi opečeme slaninu, přidáme cibuli, máslo a smažíme asi 4 minuty. Přisypeme rýži, promícháme aby se obalila tukem, vlijeme víno a mícháme až se vsákne. Přidáme nakrájená rajčata, horký vývar, přesuneme do zapékací misky s poklicí a pečeme v rozpálené troubě asi 20 minut na 180 °C. Přimícháme sýr.
Zdroj: Snadné vaření