Dýňový pilaf s houbami a gorgonzolou
16. 12. 2022
1 lžíce oleje
1 velká cibule
3 stroužky česneku
250 g kostek žampionů
300 g máslové dýně
250 g rýže
1400 ml zeleninového vývaru
15 plátků sušených hub
gorgonzola
Na pánvi na oleji opékáme nasekaný česnek a cibuli asi 4 minuty. Přidáme dýni, houby a mícháme dalších pár minut. Vmícháme rýži a zalijeme vývarem. Promícháme a přidáme sušené houby, trošku přisolíme. Přiklopíme a na mírném ohni dusíme 35- 40 minut. Po uvaření rýže doměkka dosolíme a opepříme. Přimícháme rozdrobenou gorgonzolu a necháme ještě 5 minut stát.
Zdroj: Apetit 1/2017
