Dýňové rizoto
8. 2. 2016
70 g másla
1 cibule
1 kg dýně
300 g kulatozrnné rýže
250 ml bílého vína
1,5 l kuřecího vývaru
100 g sýra
sůl, pepř
1 zakysaná smetana
Na másla osmažíme cibuli, vložíme nakrájenou dýni a opékáme 10 minut, přidáme rýži a víno a mícháme 2 minuty, pak postupně přiléváme vývar a za stálého míchání vaříme dokud není rýže měkká. Vmícháme sýr, osolíme, opepříme a dochutíme smetanou.
Zdroj: Apetit
