Houbový guláš
900 g hub
100 g másla
150 g cibule
2 lžičky mleté sladké papriky
3 stroužky česneku
špetka kmínu
sůl, pepř
2 lžíce hladké mouky
1 lžíce protlaku
½ litru hovězího vývaru
1 smetana
Na 2/3 másla osmahneme cibuli, přidáme kmín, česnek i houby, osolíme, opepříme a za občasného míchání podusíme. Zaprášíme moukou a paprikou a zalijeme vývarem. Povaříme 15 – 20 minut Na zbytku másla opečeme lžičku papriky a opatrně vlijeme do guláše, přidáme protlak. Hotový zjemníme smetanou.
Zdroj: Apetit