Kuřecí roláda se špenátem
2. 11. 2011
1 kuře
10 dkg plátkového sýra
10 dkg anglické
špenátové listy (i mražené)
50 g parmazánu
česnek
vejce
sůl, pepř
máslo
Špenát podusíme, ochutíme česnekem, solí, pepřem a rozklepneme do něj vejce a krátce povaříme, nakonec přisypeme parmazán. Kuře vykostíme, osolíme, opepříme a poklademe plátky anglické a sýra. Doprostřed navršíme ochucený špenát a zavineme. Roládu můžeme posypat kořením na kuře, přeneseme do vymazaného pekáče, podlijeme vodou a nahoru na maso naneseme plátky másla, přiklopíme alobalem a pečeme hodinu. Pak odkryjeme a čtvrt hodiny ještě dopékáme.
