Jdi na obsah Jdi na menu
 


Cordon Bleu

7. 11. 2011

 

4 kuřecí prsa  (správně se má dělat z telecí kýty)

4 plátky šunky

4 plátky ementálu

hladká mouka

2 vejce

1 lžíce vody

2 hrnky strouhanky

olej

máslo

sůl

 

Prsa nařízneme a naklepeme, osolíme. Na maso položíme plátek šunky a sýra a spíchneme párátkem. Připravíme trojobal, vejce prošleháme se lžící vody a špetkou soli. Maso obalíme v mouce, vejci a nakonec ve strouhance. Na pánvi rozehřejeme olej s máslem a řízky osmažíme z obou stran.

 

Zdroj: Gurmet 3/2011

 

cordon_bleu.jpg