Máslové loupáky
7. 3. 2021
30 g čerstvého droždí
7 lžic krupicového cukru
750 g hladké mouky
450 ml mléka
180 g másla
2 vejce
špetka soli
mák na posypání
Z droždí, lžičky cukru, lžičky mouky a části vlažného mléka necháme vzejít kvásek. Poté smícháme se zbytkem surovin (kromě bílků a máku) a vypracujeme hladké těsto. Zakryjeme potravinářskou fólií a necháme kynout 60 - 90 minut. Vykynuté těsto rozdělíme na bochánky, vyválíme je do kruhu, který rozkrájíme na trojúhelníčky, ty smotáme a poklademe na plech vyložený pečícím papírem. Zakryjeme a necháme 30 minut nakynout. Vykynuté loupáky potřeme bílkem a posypeme mákem. Pečme při 180 °C 20 minut.
