Květákové placičky podle Toma
5. 3. 2017
1 střední květák
6 vajec
100 g žitného nebo celozrnného pečiva
40 g mletých nebo jemných ovesných vloček
olej, sůl, pepř
Květák uvaříme doměkka v osolené vodě. Pečivo necháme v trošce vody nasáknout. Do uvařeného zchladlého květáku přidáme 6 žloutků, vymačkané zvlhlé pečivo, ovesné vločky, sůl a pepř. Smícháme dohromady a nakonec vmícháme vyšlehaný sníh z bílků. Na pánvičce potřené trochou oleje smažíme placičky. Podáváme s vařenými bramborami.
Zdroj: Břicháč Tom
