Kuskus se žampiony a mrkví
30. 12. 2017
140 g kuskusu
1 lžička másla
2 mrkve
hrst kešu oříšků
3 žampiony
1 cibuli
1/2 citronu
olivový olej
tymián, bazalka, orgáno
pepř, sůl
Kuskus nasypeme do misky a zlijeme horkou vodou. 1 díl kuskusu=2 díly vody, přidáme špetku soli a lžičku másla, zakryté necháme 10 minut bobtnat. Na olivovém oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme plátky žapionů a orestujeme. Pak přidáme nastrouhanou mrkev a pečeme ještě 3 minuty. Osolíme, opepříme a dochutíme kořením. Smícháme s připraveným kuskusem, zakápneme šťávou z citronu a posypeme nasekanými oříšky.
Zdroj: Břicháč Tom
