Pařížské tyčinky
14 dkg cukru
14 dkg ořechů namletých
1 vejce
1 hrst hrubé mouky
poleva:
cukr
bílek
citronová šťáva
Cukr, ořechy, vejce a mouku zpracujeme. Vyválíme na úzký obdélník a potřeme polevou smíchanou z cukru, bílku a šťávy (konzistence jako na zdobení perníčků - možná trošičku řidčí), krájíme nožem na úzké pruhy a klademe na plech vyložený pečícím papírem kousek od sebe. Nůž je dobré při každém řezy smočit ve vodě, tyčinky tak jdou lépe od sebe. Upečeme , spíše sušíme asi na 120 °C v troubě.
V některých receptech na pařížské tyčinky je uvedena citronová šťáva i do těsta.
Zdroj: rodinný recept